Rachel & Co. Coffee House는 일리노이 주 우드 리버의 주요 명소입니다.

Rachel & Co. Coffee House의 커피입니다.

지난 4월, 일리노이 주 우드 리버(Wood River), 지역 주민 Rachel Cathey와 그녀의 남편은 커뮤니티, 협업 및 커피의 새로운 여정을 시작할 때라고 결정했습니다. 하지만레이첼 앤 컴퍼니 커피 하우스 오픈한 지 3개월밖에 안 됐지만 이미 우드 리버의 천에 실을 꿰매었습니다. Cathey는 “우리는 정말로 최선을 다했으며 [Wood River]를 최대한 돕기 위해 왔습니다.”라고 말했습니다.

Rachel & Co. 커피 하우스 외관.

Rachel & Co.의 메뉴는 다양한 커피와 에스프레소 음료를 제공하며, 내부 니트로 콜드브루 탭도 포함되어 있습니다. 완벽한 이른 아침 픽업 상황입니다. Cathey는 “우리 메뉴에 없는 것이더라도 누군가의 숙박 시설에 맞게 조정할 수 있습니다.”라고 말합니다. 매장의 커피 원두는 브라질 농장에서 로스팅한 미나스 에스프레소(Minas Espresso)를 통해 현지에서 공급됩니다. Cathey는 “우리는 재배자를 개인적으로 알고 있으며 그들은 우리에게 가족처럼 되었습니다.”라고 말합니다. Rachel & Co.는 구운 식품, 스무디, 샌드위치, 샐러드와 아침용 부리토, 달걀 바이트 등 몇 가지 따뜻한 음식으로 구성된 풀 푸드 메뉴도 제공합니다.

Rachel & Co.는 또한 천연 카페인 스타일의 에너지 부스트를 제공하도록 설계된 식물성 에너지 음료인 "Lotus Refreshers"를 전문으로 합니다. Cathey는 “우리는 이것을 커피의 두 번째 사촌이라고 부릅니다.”라고 농담합니다. 그녀에 따르면, 이 음료는 전통적인 카페인 함유 커피를 섭취하지 못하는 건강 문제가 있는 어린이와 사람들에게 안전합니다.

원래 정비소였던 카페 건물은 여전히 ​​고전적인 차고 문을 자랑합니다. 이제 Rachel & Co.는 비스트로 스타일의 파티오와 이벤트를 위한 개방형 녹지 공간이 있는 매장의 야외 공간을 활용하고 있습니다. 주중에는 주문의 대부분이 현지 직장인을 대상으로 이루어지지만, 주말이 되면 커피하우스는 북적거리는 모임 장소로 변신한다. 손님들은 친구들과 함께 긴 점심을 즐기고 라운지 공간에서 휴식을 취할 기회를 얻습니다. Cathey는 “저희 카페는 사람이 꽉 차서 하루가 끝날 때까지 문을 닫을 때까지 사람들로 붐빕니다.”라고 말합니다.

Rachel & Co.는 이미 Tropical Sno의 여름 주차장 파티에 참석하고 Sweet Little Things Bakery 및 Gumbo 2 Geaux와 같은 지역 기업과 협력함으로써 Wood River 지역의 필수품이 되었습니다. 예를 들어, Rachel & Co.는 아버지의 날 행사를 주최하여 Gumbo 2 Geaux가 카페 테라스 바로 밖에서 신선한 베녜를 튀기는 모습을 보았습니다. Cathey는 또한 일리노이주 East Alton에 있는 Heather's Zen Den과 함께 7월 29일에 계획한 다가오는 요가 및 리프레셔 이벤트를 기대하고 있습니다.

Wood River 음식 커뮤니티와의 유대 관계 구축 외에도 Rachel & Co.는 Riverbend Family Ministries 및 Madison 카운티 자살 예방 팀의 "Out of the Darkness" 예방 걷기 활동과 협력하여 지역 전체와 연결하는 데 큰 진전을 이루었습니다. 그리고 이러한 공동 연결은 매장에서의 개인적인 상호 작용까지 확장됩니다. Cathey는 “Wood River의 지원은 정말 놀라웠습니다.”라고 말했습니다. “이제 단골손님이 너무 많아서 그냥 들어와도 그들의 이름과 주문을 알 수 있어요. 정말 놀라운 변화였습니다.”

업데이트 및 자세한 내용을 보려면 Facebook에서 Rachel & Co. Coffee House를 팔로우하세요. 카페의 현재 운영 시간은 월요일부터 토요일, 오전 6시부터 오후 1시까지입니다.

Rachel & Co. Coffee House, Wood River, Illinois, 84 E. Ferguson Ave., Wood River, Illinois, 618-593-5594, Rachel & Co. 페이스북

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